Уксус кислотасы – күчтүү, кескин жыты бар түссүз суюктук. Анын эрүү температурасы 16,6°C, кайноо температурасы 117,9°C жана салыштырмалуу тыгыздыгы 1,0492 (20/4°C), бул аны суудан тыгызыраак кылат. Анын сынуу көрсөткүчү 1,3716. Таза уксус кислотасы 16,6°Cден төмөн температурада муз сымал катуу затка айланат, ошондуктан ал көбүнчө муз уксус кислотасы деп аталат. Ал сууда, этанолдо, эфирде жана көмүртек тетрахлоридинде жакшы эрийт.

Уксус кислотасы бир нече өлкөлөргө сатылат, маалыматтар бар жана арзандатылган бааларды бул жерди басуу менен алууга болот.