Уксус кислотасы – эки көмүртек атомунан турган каныккан карбон кислотасы жана углеводороддордун маанилүү кычкылтек камтыган туундусу. Анын молекулярдык формуласы C₂H₄O₂, структуралык формуласы CH₃COOH, ал эми функционалдык тобу – карбоксил тобу. Уксустун негизги компоненти катары муз уксус кислотасы көбүнчө уксус кислотасы деп да аталат. Мисалы, ал негизинен мөмө-жемиш же өсүмдүк майларында эфирлер түрүндө кездешет, ал эми жаныбарлардын ткандарында, бөлүп чыгарууларында жана канында муз уксус кислотасы эркин кислота катары кездешет. Кадимки уксус 3% дан 5% га чейин уксус кислотасын камтыйт.

Муз уксус кислотасын экспорттоочу катары 20 жылдан ашык тажрыйбага ээ болгон маалыматтар менен таанышууга болот. Баасын билүү үчүн бул жерди басыңыз.