Бул туздар организмге оңой сиңбейт, ошону менен кошо келген минералдардын сиңишине тоскоол болот.
Зыяндуу азыктар көп учурда өнөкөт чарчоо пайда кылат деп сындалат, бирок кээ бир учурларда, ден соолукка пайдалуу тамактануу жалгыз күнөөлүү эмес. Күнөөлүү: Оксалаттар жашыл жалбырактуу жашылчаларда, буурчак өсүмдүктөрүндө жана жаңгактарда кездешет. Ашыкча колдонулганда, алар башка азык заттар менен биригип, сизди алсыратып, чарчатып жиберүүчү зыяндуу кошулмаларды пайда кылат.
Оксалаттар деген эмне? Оксал кислотасы деп да белгилүү болгон бул өсүмдүктөрдөн алынган табигый кошулма, бирок организмде да синтезделиши мүмкүн. Оксалаттарга бай азыктарга картошка, кызылча, шпинат, бадам, курма, фенхель, киви, бүлдүркөн жана соя кирет. "Бул азыктар башка маанилүү азык заттарга бай болгону менен, алар натрий, темир жана магний сыяктуу минералдар менен биригип, оксалаттар деп аталган эрибеген кристаллдарды, мисалы, натрий оксалатын жана темир оксалатын пайда кыла алат", - дейт Пунадан келген Мугдха Прадхан. Функционалдык диетолог.
Бул туздар организмге оңой сиңбейт, ошону менен кошо келген минералдардын сиңүүсүнө тоскоол болот. Ошондуктан Гарвард университетинин изилдөөчүлөрү айрым азыктарды "тамактанууга каршы" деп аташат, анткени алар пайдадан көрө зыяны көп болушу мүмкүн. "Бул уулуу заттар - коррозиялык кислоталар катары иш алып барган кичинекей табигый молекулалар", - деп кошумчалады ал.
Оксалаттын жогорку деңгээли менен байланышкан коркунучтар чарчоодон тышкары дагы көп. Ал бөйрөктөгү таштардын жана сезгенүүнүн пайда болуу коркунучун жогорулатат. Оксалаттар канга айланып, ткандарда топтолуп, оору жана мээнин туманданышы сыяктуу симптомдорду жаратышы мүмкүн. "Бул кошулмалар азык заттарды, айрыкча кальций жана В витаминдери сыяктуу минералдарды азайтып, жетишсиздикке жана сөөктүн ден соолугунун начарлашына алып келет", - дейт Прадхан. "Андан тышкары, токсиндер мээнин нервдерине зыян келтирип, ыкытууга, талмага жана ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн". Ал ошондой эле эркин радикалдардан жана пероксиддерден коргогон глутатион сыяктуу антиоксиданттарга кол салат.
Оксалаттын жогорку деңгээлин аныктоо кыйынга турушу мүмкүн. Эгерде өзүңүздү жаман сезе берсеңиз, дарыгерге кайрылышыңыз керек, бирок үйдө жасай турган нерселер бар. Эртең мененки заараңыздын дайыма булуттуу жана жагымсыз жыттанганын, муундарыңызда же вульварыңызда оору, бүдүрлөр же кан айлануунун начарлашын байкап туруңуз, анткени мунун баары уулуу кошулмалардын ашыкча экендигин көрсөтүшү мүмкүн.
Бирок, бул абалды тамактануу рационуңузду өзгөртүү менен калыбына келтирүүгө болот. Делилик диетолог Прити Сингх дан эгиндери, кебек, кара мурч жана буурчак сыяктуу азыктарды колдонууну чектөө жардам берерин айтат. Анын ордуна капуста, бадыраң, сарымсак, салат жалбырагы, козу карындар жана жашыл буурчак, ошондой эле эт, сүт азыктары, жумуртка жана майларды жеңиз. "Бул бөйрөктөргө ашыкча оксалаттарды чыгарууга мүмкүндүк берет. Детоксикация эпизоддорунун алдын алуу үчүн керектөөнү акырындык менен азайтуу маанилүү", - дейт ал.
Эскертүү: Биз сиздин ойлоруңузду жана пикириңизди сыйлайбыз! Бирок комментарийлериңизди карап жатканда этият болушубуз керек. Бардык комментарийлер newindianexpress.com сайтынын редакторлору тарабынан модерацияланат. Уятсыз, жалаа жапкан же тукуруучу комментарийлерден алыс болуңуз жана жеке чабуулдардан алыс болуңуз. Комментарийлерде тышкы гипершилтемелерди колдонуудан алыс болууга аракет кылыңыз. Бул эрежелерге туура келбеген комментарийлерди алып салууга жардам бериңиз.
newindianexpress.com сайтына жарыяланган комментарийлерде билдирилген көз караштар бир гана комментарий ээсинин көз карашы болуп саналат. Алар newindianexpress.com сайтынын же анын кызматкерлеринин, же New Indian Express Group компаниясынын же New Indian Express Group компаниясынын кандайдыр бир уюмунун же филиалынын көз карашын чагылдырбайт. newindianexpress.com каалаган убакта кандайдыр бир же бардык комментарийлерди алып салуу укугун өзүнө калтырат.
Morning Standard | Динамани | Каннада Прабха | Самакалика Малаялам | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Иш-чаралар
Башкы бет | Өлкөлөр | Дүйнө | Шаарлар | Бизнес | Категориялар | Көңүл ачуу | Спорт | Журналдар | Sunday Standard
Бардык укуктар корголгон – newindianexpress.com 2023. Вебсайт Express Network Private Ltd тарабынан иштелип чыккан, иштелип чыккан жана тейленет.